| Tartare de Maigre, granny-smith, gingembre et citron vert |
|
| Tataki de Thon, Sauce Teriyaki |
|
| Magret de Canard fourré au foie-gras, chutney de fraises |
| Pavé de cabillaud, beurre blanc au Pineau, risotto aux asperges |
|
| Noix de St Jacques snackées, petits légumes de saison, émulsion aux herbes |
|
| Onglet de Boeuf, frites maison, sauce poivre et Cognac |
|
| Rognons de Veau à la plancha, fine purée de pomme de terre |
|
| Entrecôte VBF maturée (350g), frites maison et compotée d’échalotes (supplément 6 €) |
| À choisir parmi la carte des desserts |
| Soupe de poissons, pain à l'ail et origan rouille sétoise |
|
| Tartare de Tomates et mozzarella basilic et citron vert |
|
| Terrine Campagnarde au Cognac pistache et compotée d’oignons rouges |
| Fish and Chips frites maison et sauce tartare |
|
| Pavé de merlu, coulis aux herbes fines, purée carotte glacée |
|
| Suprême de Volaille basse température fine purée et crème de piquillos |
| Mousse au chocolat | |
| Panna cotta aux fruits rouges | |
| Fromage blanc au Cognac | |
| Coupe de fraises chantilly |
| Petit Fish and Chips poisson pané et frites maison | |
| Suprême de volaille frites ou purée de pomme de terre | |
| Petit Couscous Kefta Viande hachée aux saveurs orientales |
| Coupe de fromage blanc | |
| Mousse au chocolat | |
| Fraises au sucre ou chantilly |
| Couscous aux légumes | 16 € |
| Risotto aux tomates confites | 16 € |
| Huîtres spéciales N°3 « Grolleau Lis » petite rillette de canard • Par 6 • Par 9 • Par 12 |
16.00 € 22.00 € 28.00 € |
| Bulots Aïoli (env. 250g) | 12.00 € |
| Crevettes roses mayonnaise maison (8 pièces) |
12.00 € |
| Langoustines mayonnaise maison (6 pièces) |
19.00 € |
| Assiette de l'écailler 2 huîtres N°3, 2 langoustines, 1 pince de crabe, 2 crevettes roses |
23.00 € |
| Plateau de fruits de mer • 1 personne 6 huîtres N°3, 6 langoustines, 1/2 crabe, bulots, 6 crevettes roses |
45.00 € |
| • 2 personnes 12 huîtres N°3, 12 langoustines, 1 crabe, bulots, 12 crevettes roses |
90.00 € |
| • 3 personnes 18 huîtres N°3, 18 langoustines, 1 crabe et demi, bulots, 18 crevettes roses |
135.00 € |
| Tajine de poulet | 17.00 € |
| Tajine de kefta viande hachée aux saveurs orientales | 18.00 € |
| Tajine de poisson (selon arrivage) petits légumes | 19.00 € |
| Tajine d’agneau aux pruneaux et sa semoule | 25.00 € |
| Couscous viande au choix (1 viande au choix : kefta ou merguez ou poulet) |
18.00 € |
| Couscous avec ses 3 viandes (poulet, merguez, kefta) | 23.00 € |
| Thé marocain et ses pâtisseries orientales | 10.00 € |
| Fromage blanc au Cognac | 6.00 € |
| Mousse au chocolat | 7.00 € |
| Fraises sucre ou chantilly | 7.00 € |
| Panna cotta aux fruits rouges | 7.00 € |
| Colonel sorbet citron vert, vodka | 9.50 € |
| Tartelette aux Fraises, mascarpone citron vert | 9.50 € |
| Coupe 3 sorbets « maison » du moment | 9.50 € |
| 3 fromages fermiers | 9.50 € |
Tous nos vins sont sélectionnés en collaboration avec Jean-Philippe Guerry, la Cave 1950.
